糯米蒸珍珠圆子的做法 🍲
糯米蒸珍珠圆子，是一道传统而美味的汉族小吃，以其Q弹的口感和丰富的馅料深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 糯米：500克
- 猪肉馅：300克
- 香菇：5朵
- 青葱：2根
- 生姜：一小块
- 酱油：适量
- 花生油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水变软。
- 香菇处理：将香菇泡发，去蒂，切成细末；青葱和生姜也切成末。
- 调馅：将猪肉馅放入碗中，加入香菇末、青葱末、姜末、酱油、花生油、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 糯米处理：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，蒸约30分钟,使其熟透。
- 包制：将蒸熟的糯米取出，用手揉搓至粘稠，然后取一小块糯米，捏成小圆球，放入肉馅,再包成圆子形状。
- 蒸制：将包好的珍珠圆子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,至圆子熟透。
- 出锅：将蒸好的珍珠圆子取出，放入盘中,即可享用。
🌟【小贴士】
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 肉馅可以根据个人口味调整，加入其他食材如虾仁、胡萝卜等。
- 蒸制过程中，注意火候,避免烧焦。
糯米蒸珍珠圆子，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳品，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的珍珠圆子！🎉🍲
