蒸馒头花咋蒸好吃又简单🥯
馒头作为我国传统的面食之一,深受广大人民的喜爱,而其中,馒头花因其独特的造型和香软的口感,更是深受大家的喜爱,如何蒸出好吃又简单的馒头花呢?下面就来给大家分享一下我的心得🌟。
🌈【选材】我们要选择优质的高筋面粉,这样蒸出的馒头花才会更加有嚼劲,适量的酵母和温水也是必不可少的,它们是馒头花发酵的关键。
🍃【和面】将面粉放入盆中,加入适量的酵母和温水,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团,面团揉至表面光滑、不粘手即可,如果面团太干,可以适量加入一些温水;如果太湿,可以适当加入一些面粉。
🎨【发酵】将揉好的面团放入盆中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处发酵,一般发酵至原来的两倍大即可,发酵好的面团表面会有许多气泡,且轻轻按压会有弹性。
🥖【分割】将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成小剂子,每个小剂子都要揉成光滑的面团,这样蒸出的馒头花才会更加美观。
🍚【整形】将小剂子搓成细长条,然后盘成圆形,用手指轻轻按出一个凹槽,形成馒头花的形状,将每个馒头花放入蒸笼中,注意蒸笼之间要留有足够的空间,以免相互粘连。
🍲【蒸制】在蒸锅中加入适量的清水,水开后放入馒头花,中火蒸约15-20分钟,待馒头花蒸至表面鼓起、颜色变浅时,即可关火,等蒸锅内的蒸汽完全散去后,取出馒头花即可。
🍴【小贴士】
- 面团发酵不宜过度,否则蒸出的馒头花可能会塌陷。
- 蒸馒头花时,火候不宜太大,以免蒸煮时间过长导致馒头花变硬。
- 蒸好的馒头花要趁热食用,口感最佳。
这样,一道好吃又简单的馒头花就完成了!快动手试试吧,相信你一定会做出美味的馒头花🥰!



