🍗黄酒冰糖蒸鸡子——传统美食的温馨滋味
在我国悠久的饮食文化中,黄酒冰糖蒸鸡子是一道备受喜爱的传统美食，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补功效，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
🌟食材准备：
- 鸡蛋：4个
- 黄酒：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量
- 盐：少许
- 葱：适量
- 姜：适量
🌟制作步骤：
鸡蛋洗净,放入锅中，加入清水，水量以没过鸡蛋为宜，水开后，转小火煮5分钟，让鸡蛋熟透，煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡，待凉后剥去外壳。🍳
将剥好的鸡蛋放在碗中,加入适量的黄酒、冰糖和盐，搅拌均匀。🍺
葱和姜切成细丝,铺在蒸盘上，将调好的鸡蛋放入蒸盘中，撒上葱丝和姜丝。🍽️
锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟，蒸至鸡蛋熟透，汤汁浓稠即可。🥘
关火,将蒸好的鸡蛋取出，放入盘中，撒上葱花，即可上桌享用。🍲
🌟小贴士：
- 黄酒的选择很重要,最好选用清香型黄酒，这样能更好地发挥黄酒的香气。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸡蛋熟透过度，影响口感。
- 这道菜不仅适合家庭聚餐,还非常适合作为节日宴客的佳肴。
黄酒冰糖蒸鸡子,不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补功效，在寒冷的冬天，来上一碗热腾腾的黄酒冰糖蒸鸡子，不仅能驱寒暖身，还能增进家人间的感情。🎉让我们一起动手，为家人带来这份温馨的滋味吧！👨👩👧👦
