姜汁蒸扇贝肉的做法 🍤🌶️
🌟 食材准备 🍲
- 扇贝若干
- 姜片适量
- 大蒜几瓣
- 香葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
🌟 制作步骤 📜
1️⃣准备扇贝：将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用刀将扇贝肉从壳中取出,保持肉质的完整。
2️⃣姜蒜切片：将姜切片,大蒜拍碎备用。
3️⃣腌制扇贝：在扇贝肉上撒上适量的盐，腌制5-10分钟,让扇贝肉入味。
4️⃣蒸制扇贝：将腌制好的扇贝肉放在盘中，摆成整齐的形状，在扇贝肉上撒上姜片和大蒜片，然后放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟,直至扇贝肉完全打开。
5️⃣调味：在蒸扇贝的同时，将酱油、料酒和食用油混合均匀,调制成姜汁调料。
6️⃣浇汁：扇贝蒸好后，取出,将调好的姜汁均匀地浇在扇贝肉上。
7️⃣撒上葱花：在扇贝肉上撒上切碎的香葱,增加风味。
8️⃣出锅享用：将蒸好的扇贝肉从蒸锅中取出,即可上桌享用。
🌟 小贴士 📝
- 蒸扇贝时，火候不宜过大,以免蒸制时间过长导致肉质变老。
- 姜汁调料可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 扇贝肉质鲜美，蒸制时不要过度翻动,以免破坏肉质。
🍽️ 通过以上简单的步骤，一道美味的姜汁蒸扇贝肉就完成了！姜汁的香辣与扇贝的鲜美相得益彰，是一道不可多得的海鲜佳肴，快快动手尝试吧，保证让你食欲大开！🤤🍴
