🍽️ 中山脆鲩，蒸出鲜美滋味 🐟
中山脆鲩,又称中山鲩鱼，是广东省中山市的一道传统名菜，这种鲩鱼肉质细嫩，口感鲜美，特别适合蒸制，下面，就让我来为大家分享如何蒸出美味的中山脆鲩吧！👩🍳
我们需要准备以下食材和调料：
- 中山脆鲩一条（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒜末少许（可选）
步骤如下：
准备食材：将中山脆鲩清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，生姜切片，葱切段备用。
腌制：在鱼身上均匀地撒上适量的盐，然后放入姜片和葱段，腌制10分钟左右，让鱼入味。
蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
调味：在蒸鱼的同时，可以准备调味汁，将蒜末、酱油和食用油混合均匀，制成调味汁。
出锅：鱼蒸好后，取出，倒掉鱼身上的水分，然后均匀地淋上调味汁。
点缀：撒上葱花，增加菜品的香气和美观度。
再次蒸制：将淋上调味汁的鱼再次放入蒸锅中，蒸2-3分钟，让调味汁充分渗透到鱼肉中。
上桌：将蒸好的中山脆鲩盛出，即可上桌享用。
🎉 小贴士：
- 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼肉过于干硬。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上放一些香菜或者薄荷叶，增加风味。
中山脆鲩蒸得恰到好处,鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的中山脆鲩吧！🍽️🐟🍲
