🐟鲤鱼过油后怎么蒸好吃🍲
鲤鱼,作为我国传统美食之一，肉质鲜美，营养丰富，过油后的鲤鱼，经过蒸制，更是美味可口，鲤鱼过油后怎么蒸好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！
准备食材：鲤鱼一条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、食用油。
鲤鱼处理：将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
过油：锅中倒入适量食用油，油温升至七成热时，将鲤鱼放入锅中炸至表面金黄，捞出沥油。
调料：葱、姜、蒜切末，备用。
蒸制：将炸好的鲤鱼放入盘中，撒上葱、姜、蒜末，加入适量料酒、生抽、盐，腌制10分钟。
上锅蒸：将腌制好的鲤鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上热油，即可享用。
🌟小贴士：
鱼肉过油时,油温不宜过高，以免外焦里生。
腌制时,料酒和生抽的比例为1:1，可根据个人口味适量调整。
蒸制时间根据鱼的大小和厚度调整,以鱼肉熟透为准。
出锅时淋上热油,可以增加菜肴的香气。
鲤鱼过油后蒸制,肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常美味的家常菜，学会这个做法，让你的餐桌更加丰富多样！快来试试吧！🍲🐟🎉
