西红柿蒸牛杂的做法🍅🐮
西红柿蒸牛杂是一道色香味俱全的传统家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面为大家介绍这道美味的西红柿蒸牛杂的做法，让您在家也能轻松制作👩🍳🍲。
【食材准备】
- 牛杂（牛肚、牛筋、牛心等）500克
- 西红柿2个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 青蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 葱花适量
【制作步骤】
- 将牛杂清洗干净,放入沸水中焯水去腥，捞出备用🍳。
- 西红柿洗净,切成小块备用🍅。
- 热锅冷油,放入姜片和蒜瓣爆香，再加入牛杂翻炒均匀，加入料酒去腥🍺。
- 倒入西红柿块,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，使牛杂和西红柿充分融合🍅🍲。
- 将牛杂西红柿混合物倒入蒸碗中,放入蒸锅中，大火蒸20分钟，使牛杂熟透🍲。
- 蒸好后,撒上葱花和青蒜，再次开火蒸1分钟，让香味更加浓郁🍃。
- 关火,取出蒸碗，即可享用美味的西红柿蒸牛杂啦！🍲
【小贴士】
- 牛杂在焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除腥味。
- 西红柿要选择成熟的,这样蒸出来的菜肴才会酸甜可口。
- 蒸牛杂时,要确保牛杂熟透，否则会影响口感。
这道西红柿蒸牛杂简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🎉🍲
