冬菇蒸牛蛙,一道色香味俱全的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下冬菇蒸牛蛙的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 牛蛙2只（约500克）
- 冬菇10朵
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
🍲【制作步骤】
- 牛蛙处理：将牛蛙宰杀后，去头、去皮、去内脏，切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 冬菇泡发：将冬菇用温水泡发，去蒂，切成块状。
- 腌制牛蛙：将牛蛙块放入碗中，加入姜片、蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟。
- 摆盘：将泡发好的冬菇块均匀地铺在盘底，再将腌制好的牛蛙块放在冬菇上。
- 蒸制：将装有牛蛙和冬菇的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至牛蛙熟透。
- 出锅：将蒸好的牛蛙和冬菇取出，撒上葱花，淋上少许热油，激发葱花的香气。
🍲【小贴士】
- 牛蛙选择时,以肉质紧实、皮肤有光泽的为佳。
- 腌制牛蛙时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制时间根据牛蛙的大小和数量适当调整。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的冬菇蒸牛蛙就完成了！金黄的牛蛙肉，搭配着鲜美的冬菇，口感鲜嫩，香气扑鼻，让人食欲大增，快快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🍢🍲
