酸菜蒸羊肉家常做法🍲
酸菜蒸羊肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家分享这道菜的家常做法，让我们一起动手做起来吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 羊肉500克
- 酸菜300克
- 姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
🌟做法步骤：
将羊肉切成薄片,用清水冲洗干净，再用料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
酸菜洗净后切成细丝,姜、蒜切成末，葱切成段。
取一个蒸盘,将腌制好的羊肉片平铺在蒸盘上。
将酸菜丝均匀地铺在羊肉片上。
在酸菜丝上撒上姜蒜末和葱段。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
取出蒸盘,淋上适量的酱油，撒上少许葱花点缀。
热锅凉油,将油烧至冒烟后，浇在酸菜羊肉上即可。
🌈小贴士：
羊肉切片时,尽量切得薄一些，这样蒸出来的羊肉更加鲜嫩。
酸菜在蒸制过程中会出水,因此要提前将酸菜的水分挤出。
调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸制时间可根据羊肉的厚度适当调整。
美味的酸菜蒸羊肉就做好了,快来品尝这道家常菜吧！🍽️🍲
