🐟绍兴青鱼干蒸制秘籍，美味可口,让你回味无穷！
绍兴青鱼干，又称“绍兴干鱼”，是浙江绍兴地区的一种传统名菜，它选用优质的青鱼，经过独特的腌制、晾晒工艺，保留了青鱼的原汁原味，口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家揭秘绍兴青鱼干的蒸制秘籍,让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
🍳材料准备：
- 绍兴青鱼干：适量
- 生姜：几片
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟步骤如下：
- 将青鱼干用清水浸泡30分钟,去除鱼身上的杂质和异味。
- 将浸泡好的青鱼干取出,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上均匀涂抹适量的料酒,腌制10分钟。
- 将腌制好的青鱼干放在蒸盘上,铺上姜片和葱段。
- 锅中加水烧开，放入蒸盘,大火蒸10分钟。
- 蒸至青鱼干表面微微发亮,即可取出。
- 取出后，撒上适量的葱花和食用油,增加口感。
🎉小贴士：
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鱼干过于干硬。
- 鱼干在浸泡过程中，可适当更换清水,确保鱼干干净卫生。
- 青鱼干在蒸制前，可用料酒腌制,增加口感和香气。
🌟绍兴青鱼干蒸制完成后，香气扑鼻，口感鲜美，搭配米饭，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道绍兴特色美食！🍲🍽️🍻
