🍇🍰 蒸水果蛋糕，做法简单好吃到停不下来！
水果蛋糕,一直是甜品界的热门选手，不仅因为它的香甜可口，更因为它做法简单，让人轻松享受到烘焙的乐趣，就让我来给大家分享一款超级简单又好吃的蒸水果蛋糕的做法吧！👩🍳
🍓材料准备：
- 鸡蛋 3个
- 糖 50克
- 低筋面粉 50克
- 植物油 30克
- 牛奶 30克
- 水果（如草莓、蓝莓等）适量
🍓制作步骤：
1️⃣蛋黄分离：将鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋白分离，蛋黄放入另一个碗中备用，蛋白放入无油无水的容器中。
2️⃣打发蛋黄：在蛋黄中加入糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
3️⃣混合面粉：将低筋面粉过筛后，分次加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
4️⃣打发蛋白：在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白霜呈弯钩状）。
5️⃣混合面糊：取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀。
6️⃣加入水果：在面糊中加入切碎的水果，轻轻拌匀。
7️⃣蒸制：将混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直至蛋糕完全熟透。
8️⃣脱模冷却：蒸好的蛋糕取出，稍微冷却后脱模，放在架子上完全冷却。
🍓小贴士：
- 蛋白打发时,容器必须无油无水，否则会影响蛋白的打发效果。
- 翻拌面糊时,动作要轻柔，以免消泡。
- 水果可以选择自己喜欢的任何一种,但最好选择水分较少的水果，以免蛋糕过于湿润。
这样一款简单美味的蒸水果蛋糕就做好了！🎉 无论是作为早餐，还是下午茶，都是不错的选择哦！快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍽️
