🍗老干妈蒸整鸡，美味又简单，让你食欲大开！
老干妈蒸整鸡是一道色香味俱佳的传统美食,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家分享一道简单又美味的蒸整鸡做法，让你在家也能轻松享受美食的魅力！🌟
🍗【食材准备】
- 整鸡1只（约1500克）
- 老干妈辣椒酱适量
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 食用油适量
🍗【制作步骤】
- 将整鸡清洗干净,用刀在鸡身上划几道口子，方便入味。
- 将生姜、大蒜切片，葱切段备用。
- 在锅中加入适量的水,放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后放入整鸡，焯水约5分钟，捞出备用。
- 在碗中加入适量的盐、酱油、老干妈辣椒酱，搅拌均匀，制成腌料。
- 将焯水后的整鸡放入腌料中,确保每一处都裹上腌料，腌制10分钟。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开后放入整鸡，盖上锅盖，蒸约40分钟。
- 蒸至鸡肉熟透,取出整鸡，撒上适量的葱花，淋上少许食用油，即可上桌享用。
🍗【小贴士】
- 腌制鸡肉时,可适当加入一些白糖，增加菜肴的鲜味。
- 焯水可以去除鸡肉的腥味,使蒸出的鸡肉更加鲜美。
- 蒸整鸡时,注意火候，以免鸡肉过于干燥。
老干妈蒸整鸡是一道简单又美味的家常菜,适合家人聚餐或朋友聚会时制作，希望大家喜欢这道美食，快快动手尝试一下吧！🌟🍗🥘
