🍖大锅蒸猪头，美味腌制秘籍大公开！
🍖大锅蒸猪头，一道色香味俱全的传统美食，深受广大食客的喜爱，要想让这道菜更加美味，腌制环节至关重要，就让我为大家揭秘大锅蒸猪头的美味腌制秘籍，让你在家也能轻松做出地道的猪头宴！
🌿【食材准备】
- 猪头1个（约5-6斤）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 食盐适量
- 花雕酒适量
🌿【腌制步骤】
- 将猪头清洗干净,用刀将猪头劈成两半，以便腌制和入味。
- 在锅中加入适量的水,放入生姜片、大蒜片、花椒、八角、香叶，煮沸后捞出备用。
- 将猪头放入煮沸的调料水中,煮至半熟，捞出备用。
- 将煮好的猪头放入容器中,加入料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、花雕酒，搅拌均匀。
- 将猪头放入冰箱中腌制24小时,让调料充分渗透到猪头中。
🌿【蒸制步骤】
- 将腌制好的猪头取出,放入蒸锅中。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开后转小火，蒸制1.5小时左右。
- 待猪头熟透后,取出切片即可。
🌿【小贴士】
- 腌制过程中,调料要充分搅拌均匀，确保猪头各部位都能均匀入味。
- 腌制时间可根据个人口味调整,时间越长，味道越浓郁。
- 蒸制过程中,注意火候，避免猪头过熟或过生。
🍖大锅蒸猪头，经过腌制和蒸制，肉质鲜嫩，味道鲜美，这道美食不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客的佳肴，赶快动手尝试吧，让你的味蕾尽情享受这份美味吧！🎉🎉🎉
