🍲豆是蒸排骨的做法大全🍲
排骨,作为一道经典的中式菜肴，深受广大食客的喜爱，而豆是蒸排骨，更是将排骨的鲜美与豆腥的香气完美结合，让人回味无穷，就让我为大家带来豆是蒸排骨的做法大全，让你的餐桌更加美味！
🌟材料准备：
- 排骨：500克
- 黄豆：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
🌟做法步骤：
将排骨洗净,切成适口大小的块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
黄豆提前浸泡2小时,捞出备用。
葱切段,姜切片，蒜拍碎。
锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。
加入焯水后的排骨,翻炒均匀。
倒入酱油、料酒、糖、盐、鸡精、八角、香叶等调料，翻炒均匀。
加入泡好的黄豆,翻炒均匀。
将炒好的排骨和黄豆倒入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
蒸好后,撒上葱花，即可出锅。
🌟小贴士：
排骨焯水时,水要开后再下锅，以免排骨表面收紧，影响口感。
黄豆浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
调料可以根据个人口味适量增减。
蒸制过程中,火候不宜过大，以免排骨变硬。
豆是蒸排骨,黄豆的香气与排骨的鲜美相得益彰，是一道不可多得的美味佳肴。
赶快动手尝试一下这道豆是蒸排骨吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲
