四川粉蒸牛肉的做法 🍲
四川菜以其麻辣鲜香著称,而粉蒸牛肉则是其中一道极具特色的传统美食，这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，米粉吸满了牛肉的精华，让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍一下四川粉蒸牛肉的做法吧！🌶️
🔥【材料准备】
- 牛肉：500克
- 米粉：100克
- 蒸肉粉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 香葱：适量
- 香菜：适量
- 红辣椒：适量
🔥【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,放入碗中，加入适量的酱油、生姜、大蒜、蒸肉粉和食用油，拌匀后腌制30分钟。
- 将米粉倒入碗中,加入适量的蒸肉粉，拌匀后备用。
- 将腌制好的牛肉片平铺在米粉上,让每一片牛肉都均匀地裹上米粉。
- 锅中放入适量的水,大火烧开后，将裹好米粉的牛肉片放入锅中，盖上锅盖，蒸煮30分钟。
- 蒸煮过程中,可以适量加入一些热水，防止米粉变干。
- 蒸煮完成后,取出牛肉片，撒上香葱和香菜，再撒上适量的红辣椒点缀。
🔥【小贴士】
- 腌制牛肉时,可以根据个人口味适量调整酱油和蒸肉粉的用量。
- 蒸煮过程中,注意观察米粉是否变干，适量加水防止米粉烧焦。
- 红辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
四川粉蒸牛肉是一道简单易学的家常菜,制作过程中要注意火候和调味，这样才能做出美味的粉蒸牛肉，快快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的粉蒸牛肉！🍳🎉
