虾米蒸腊肉,一道家常却极具风味的菜肴，不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来分享这道美味的家常做法，让你轻松在家就能享受到这道佳肴🍲。
虾米蒸腊肉家常做法
准备材料：
- 腊肉 200克
- 虾米 50克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
腊肉处理：将腊肉清洗干净，切成薄片，厚度约为0.5厘米，如果腊肉较硬，可以提前用温水浸泡一段时间，使其变得柔软。
虾米泡发：将虾米用清水冲洗干净，放入碗中，加入少量温水，浸泡至虾米膨胀。
葱姜蒜处理：大蒜切片，生姜切丝，葱切段。
腌制腊肉：将切好的腊肉片放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉和生姜片，拌匀后腌制10分钟。
蒸腊肉：将腌制好的腊肉片铺在蒸盘上，再将泡发好的虾米均匀地撒在腊肉上。
蒸制：在锅中加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右，期间可以加入一些葱段增加香气。
出锅：蒸好后，撒上蒜片，淋上少量食用油，再蒸1-2分钟，使腊肉更加入味。
装盘：将蒸好的虾米蒸腊肉从蒸锅中取出，撒上葱花，即可上桌享用。
小贴士：
- 腊肉在蒸制前最好提前腌制,这样可以使腊肉更加入味。
- 虾米不要泡得太久,以免失去口感。
- 蒸制时间根据腊肉和虾米的量以及个人口味适当调整。
虾米蒸腊肉,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大呼过瘾！🤤🍃
