闽南蒸咸芋头是一道传统的闽南家常菜，以其独特的口感和浓郁的香味深受人们的喜爱，想要蒸出一道美味的闽南蒸咸芋头，关键在于掌握好蒸的时间和火候，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的闽南蒸咸芋头吧！
🍲【准备材料】
- 芋头 500克
- 猪肉末 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 将芋头去皮，切成块状，放入开水中焯水，去除芋头的涩味,焯水后捞出备用。
- 将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、香油、糖和盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 葱切成葱花,姜切成姜末备用。
- 取一个蒸盘，将腌制好的猪肉末均匀铺在芋头块上,撒上葱花和姜末。
- 加入适量的酱油和水淀粉,让芋头和肉末更加入味。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸制15-20分钟,具体时间根据芋头的大小和火候调整。
- 蒸好后，取出蒸盘，撒上一些葱花，淋上少许香油,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 芋头在蒸制前要焯水，这样既可以去除涩味,又能使芋头更加软糯。
- 肉末腌制时，可以适量加入一些水淀粉,使肉末更加嫩滑。
- 蒸制时，火候不宜过大，以免蒸出来的芋头过于烂糊,影响口感。
🍽️【美味享用】蒸好的闽南蒸咸芋头，色泽诱人，香气扑鼻，芋头软糯，肉末鲜嫩，每一口都是满满的幸福感，搭配上一碗白米饭，简直是绝配！快来试试这道美味的闽南蒸咸芋头吧，相信你一定会爱上它的！🥰
