🍲 蒸菜馆蒸肥肠的做法窍门 🍲
蒸菜馆的蒸肥肠，口感鲜美，令人回味无穷，想要在家也能做出如此美味的蒸肥肠，不妨试试以下做法窍门！🎉
🌟 选材：选择新鲜的猪大肠，清洗干净后，用面粉反复搓洗,去除异味和杂质。
🌟 准备：将清洗干净的猪大肠切成段，放入沸水中焯水，去除血水和异味,捞出备用。
🌟 腌制：将焯水后的猪大肠放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉等调料,拌匀后腌制30分钟。
🌟 准备调料：将大蒜、生姜、葱、干辣椒等洗净切末,备用。
🌟 烹饪：将腌制好的猪大肠放入蒸锅中,大火蒸制30分钟。
🌟 调味：在蒸制过程中，将切好的调料放入锅中炒香，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料,炒匀后备用。
🌟 出锅：蒸好的猪大肠取出，放入盘中，将炒好的调料均匀地淋在猪大肠上，撒上葱花、香菜等点缀。
🌟 美味出锅：将蒸好的猪大肠重新放入蒸锅中，大火蒸制5分钟,使调料充分渗透到肥肠中。
🎈 小贴士：
清洗猪大肠时，面粉要反复搓洗,确保清洗干净。
腌制猪大肠时，调料要充分拌匀,让肥肠充分吸收。
蒸制过程中，火候要适中,避免肥肠过于干硬。
调味料可以根据个人口味进行调整。
掌握以上做法窍门，相信你也能在家轻松做出美味的蒸肥肠！🍲🎉快来试试吧！
