陕北面食蒸粉条的做法🍜
陕北地区位于我国陕西省北部,这里的风土人情独特，美食文化丰富，陕北面食以其独特的风味和做法，深受人们喜爱，就为大家介绍一道陕北特色面食——蒸粉条的做法。
🍜【食材准备】
- 粉条：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜：适量
🍜【制作步骤】
- 将粉条放入温水中浸泡,使其充分吸水变软，大约需要30分钟。
- 将猪肉切成薄片,加入适量的酱油、花椒粉、盐，腌制10分钟。
- 将葱、姜、蒜切成末，备用。
- 锅中倒入适量的食用油,加热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。
- 将泡软的粉条放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐，翻炒均匀。
- 将炒好的粉条盛出,放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
- 蒸好的粉条取出,撒上香菜即可。
🍜【小贴士】
- 粉条浸泡时间不宜过长,以免变烂。
- 肉片腌制时,可以加入一些料酒，去腥增香。
- 蒸粉条时,火候不宜过大，以免粉条变硬。
陕北蒸粉条是一道简单易学、美味可口的特色面食，它既有粉条的柔韧，又有猪肉的鲜美，搭配上香菜的清香，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
