🍲小锅蒸年糕,美味家常新做法🍲
年糕，作为我国传统的美食之一，不仅寓意着年年高升，更是节日餐桌上的必备佳肴，就教大家如何用小锅蒸出美味可口的小锅蒸年糕，让你在家也能品尝到地道的年糕风味！🎉
🌟准备工作🌟
- 年糕：选择质地细腻、软糯的年糕，市面上有不同口味的年糕,可以根据个人喜好选择。
- 调料：生抽、老抽、蚝油、白糖、葱花、姜片、蒜末等。
- 辅助工具：小锅、蒸笼、碗等。
🌟制作步骤🌟
- 将年糕切成片状，厚度适中,便于蒸熟。
- 在碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀,制成调味汁。
- 在小锅中加入适量清水，放入姜片、蒜末,大火烧开后放入年糕片。
- 转中小火，将年糕片煮至半熟，期间不断翻动,使年糕片均匀受热。
- 将年糕片捞出，放入蒸笼中，倒入调味汁,撒上葱花。
- 将蒸笼放入小锅中，大火蒸约10分钟，直至年糕片完全熟透,汤汁浓稠。
- 关火，取出蒸好的年糕,即可享用。
🌟小贴士🌟
- 年糕切片时，厚度要适中，太厚不易蒸熟,太薄则容易碎裂。
- 烹饪过程中，注意火候,避免年糕煮烂或烧焦。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整，加入适量的辣椒、豆瓣酱等,增加风味。
🎉小锅蒸年糕，简单易学，美味可口，快动手试试吧，让你的家人朋友一起品尝这份温馨的年糕美味！🍲🎉
