牛奶马拉糕怎么蒸好吃🍼
牛奶马拉糕，一款美味又营养的传统糕点，深受大家的喜爱，想要做出好吃的牛奶马拉糕，蒸制技巧可是关键哦！下面就来为大家分享一下如何蒸出美味的牛奶马拉糕吧！👩🍳
准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 牛奶：200毫升
- 糖：50克
- 酵母：3克
- 植物油：20克
- 水果干或蔓越莓干：适量（可选）
步骤如下：
将中筋面粉、糖、酵母混合均匀，加入牛奶和植物油，揉成光滑的面团，如果面团太干,可以适量加入少许牛奶调整。
将面团揉至表面光滑，用保鲜膜包好，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后擀成厚度约为1厘米的长方形面片。
在面片上撒上适量的水果干或蔓越莓干，从一端卷起,卷成圆柱形。
将卷好的面团切成小段，放入蒸锅中,注意留出一定的间隔。
预热蒸锅，水开后将马拉糕放入，大火蒸约15-20分钟，直到马拉糕熟透,表面呈金黄色。
关火后，不要立即打开锅盖，让马拉糕在锅中焖3-5分钟,这样可以使马拉糕更加松软。
将蒸好的马拉糕取出,稍微晾凉后即可食用。
注意事项：
发酵时间根据气温而定，气温高的话，发酵时间会短一些；气温低的话,发酵时间会相应延长。
面团发酵过程中，要确保面团处于温暖的环境中,避免受到冷风直吹。
蒸马拉糕时，火候不宜过大,以免马拉糕表面糊掉。
马拉糕蒸好后，不要立即打开锅盖，让马拉糕在锅中焖一下,这样可以使马拉糕更加松软。
学会这些蒸制技巧，相信你一定能做出美味的牛奶马拉糕！快来试试吧！🎉
