南瓜香菇蒸包的做法 🍂🍄
南瓜香菇蒸包，是一款既营养又美味的传统中式面点，它的外皮柔软，内馅鲜美，非常适合家人团聚时享用，下面，就让我为大家详细介绍一下南瓜香菇蒸包的做法吧！👩🍳
【材料准备】
- 南瓜 200克
- 香菇 50克
- 猪肉馅 100克
- 面粉 适量
- 酵母 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
南瓜蒸熟：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要10分钟，蒸熟后,用勺子压成南瓜泥。
香菇泡发：将香菇放入温水中泡发，大约需要30分钟，泡发后,去蒂切成细末。
调馅：将猪肉馅放入碗中，加入香菇末、生姜末、葱花、盐、鸡精和南瓜泥,搅拌均匀。
面团发酵：将面粉和酵母按照1:1的比例混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍,大约需要1小时。
包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，取一个圆皮，放入适量的馅料，捏紧边缘,包成包子形状。
蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟,直到包子熟透。
出锅：蒸好的南瓜香菇蒸包,取出晾凉即可食用。
【小贴士】
- 南瓜泥不宜过多,以免影响包子的口感。
- 香菇泡发后，要挤干水分,以免馅料过于湿润。
- 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免影响发酵效果。
南瓜香菇蒸包，既保留了南瓜的香甜，又融入了香菇的鲜美，是一款不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍲
