江米蒸豆包,一道充满传统风味的家常美食，口感软糯，香甜可口，是很多人心中的美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下江米蒸豆包的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美食🍲。
准备材料
- 江米（糯米）200克
- 黄豆粉100克
- 红糖适量
- 红枣若干
- 花生碎适量
- 酵母粉适量
- 清水适量
制作步骤
泡米：将江米提前用清水浸泡4小时，或者浸泡一夜，使其充分吸水变软。
蒸豆包：将泡好的江米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到江米熟透。
和面：将蒸好的江米取出，趁热加入黄豆粉、红糖、酵母粉，搅拌均匀，揉成面团。
准备馅料：将红枣去核，切成小块；花生碎准备好。
包豆包：将面团分成若干小剂子，取一个剂子，用手掌压扁，放入适量红枣和花生碎，然后收口包好。
二次发酵：将包好的豆包放入蒸锅中，再次发酵约30分钟，让豆包充分膨胀。
蒸制：大火将水烧开后，将豆包放入锅中，蒸约15分钟，直到豆包表面呈金黄色，熟透即可。
出锅：将蒸好的豆包取出，稍微放凉后即可食用。
小贴士
- 江米和黄豆粉的比例可以根据个人口味调整。
- 发酵时间根据室温而定,如果室温较高，发酵时间可以适当缩短。
- 豆包的馅料可以根据个人喜好添加,如红豆沙、芝麻等。
江米蒸豆包不仅美味,而且制作过程简单，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的江米蒸豆包！🎉🥰
