🍤蒸龙虾怎么抬头蒸好吃🍤
龙虾，作为海鲜中的佼佼者，肉质鲜美，营养丰富，要想将龙虾蒸得既鲜美又美味，就需要掌握一些小技巧，下面，就为大家分享如何“抬头蒸”龙虾，让你轻松做出一道美味的蒸龙虾！🌟
准备材料
- 龙虾若干
- 葱、姜、蒜
- 花椒、八角、桂皮
- 酱油、料酒、糖、盐
具体步骤
龙虾清洗：将龙虾放入淡盐水中浸泡一段时间，使其吐出体内杂质，然后用刷子刷洗龙虾的表面,去除泥沙。
准备调料：将葱、姜、蒜切末，花椒、八角、桂皮捣碎。
腌制龙虾：将龙虾放入盆中，加入适量的酱油、料酒、糖、盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
准备蒸锅：将腌制好的龙虾放入蒸盘中,摆放在蒸锅的蒸格上。
提升蒸汽压力：在蒸锅中加入适量的清水，点燃火源，待水开后,将蒸格上的龙虾放入蒸锅中。
提高龙虾“抬头”：在蒸龙虾的过程中，用筷子轻轻按压龙虾的头部，使其略微抬起，这样可以使龙虾的肉质更加鲜嫩,同时还能让蒸汽更好地渗透到龙虾体内。
蒸制时间：蒸制时间根据龙虾的大小和数量而定，一般需蒸10-15分钟。
出锅：待蒸制时间到后，关闭火源，让龙虾在蒸锅中继续保温3-5分钟,使其更加入味。
调味：将炒锅烧热，加入适量的油，放入花椒、八角、桂皮爆香，再加入葱、姜、蒜末炒香，最后加入适量的酱油、料酒、糖、盐,煮沸后淋在蒸好的龙虾上。
享用：将调味好的蒸龙虾盛出,即可享用美味佳肴！
通过以上步骤，相信你已经学会了如何“抬头蒸”龙虾，赶快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的蒸龙虾！🎉🍤
