蒸菠菜皮蛋做法大全🍃🥚
菠菜皮蛋,这道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，就让我们一起探索蒸菠菜皮蛋的做法大全，让你的餐桌更加美味丰富！🥰
准备食材🛒
- 新鲜菠菜：适量
- 皮蛋：2个
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
蒸菠菜皮蛋做法步骤👩🍳
第一步：清洗菠菜
将菠菜洗净,去除根部和老叶，切成段状，备用。🌿
第二步：准备皮蛋
将皮蛋去壳,切成薄片，备用。🥚
第三步：焯水菠菜
锅中加水烧开,放入菠菜焯水约1分钟，捞出后放入冷水中浸泡，使菠菜更加翠绿。🍃
第四步：蒸皮蛋
将皮蛋片放入盘中,放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，使其熟透。🥚
第五步：炒制调料
锅中放少许油,加入葱花和姜末炒香，然后加入适量盐和鸡精调味，炒匀后盛出备用。🌱
第六步：组合摆盘
将蒸好的皮蛋放在菠菜上,然后将炒好的调料均匀撒在皮蛋上，即可上桌享用。🍽️
小贴士
- 菠菜焯水时间不宜过长,以免营养流失。
- 皮蛋切片时,可以用刀背轻轻拍打，使其更容易切薄。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
蒸菠菜皮蛋不仅简单易做,而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都享受到这道美味的佳肴！🎉🍽️
