糯米蒸藕——美味又脆口，轻松学会的家常菜！
🍲 糯米蒸藕是一道色香味俱佳的传统家常菜，其口感鲜美，糯而不腻，脆嫩可口，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃又脆的糯米蒸藕吧！
🍃 准备食材：
- 藕1根
- 糯米适量
- 葱、姜、蒜适量
- 花椒、八角、桂皮适量
- 酱油、料酒、白糖、盐适量
🍲 制作步骤：
1️⃣ 藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 糯米提前浸泡2小时，洗净后沥干水分。3️⃣ 葱、姜、蒜切末，花椒、八角、桂皮备用。4️⃣ 锅中加水烧开，放入藕片焯水，捞出沥干水分。5️⃣ 将藕片平铺在盘中，撒上糯米，撒上葱、姜、蒜末，加入花椒、八角、桂皮。6️⃣ 加入酱油、料酒、白糖、盐，拌匀。7️⃣ 上锅蒸约30分钟，直至糯米熟透。8️⃣ 出锅后，撒上葱花、香菜，即可享用。
🍲 小贴士：
- 藕片焯水时,可以加入少许盐，使藕片更加脆嫩。
- 糯米提前浸泡,可以缩短蒸制时间，使糯米更加糯软。
- 蒸制过程中,注意火候，避免糯米过于干硬。
- 蒸好的糯米蒸藕,可以搭配一些蘸料，如蒜泥、辣椒酱等，口感更佳。
🍲 糯米蒸藕是一道简单易学的家常菜，既美味又健康，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的糯米蒸藕！🥰🍲
