🍃蒸白菜丝家常做法窍门🍃
在寒冷的冬日，一碗热腾腾的蒸白菜丝无疑是最温馨的美食，这不仅因为它简单易做，更是因为它能带来满满的幸福感，就让我们一起揭开蒸白菜丝的家常做法窍门，让这道家常菜变得更加美味可口吧！👩🍳
🌿【准备食材】
- 白菜：1颗
- 蒜末：适量
- 酱油：1大勺
- 香油：几滴
- 盐：少许
- 糖：少许
🍽️【制作步骤】1️⃣白菜处理：将白菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用，焯水可以去除白菜的生涩味,使口感更加脆嫩。
2️⃣蒜蓉调味：取一小碗，放入蒜末、酱油、香油、盐和糖，搅拌均匀,制成调味汁。
3️⃣蒸制：将白菜丝平铺在蒸盘上，撒上适量的调味汁，放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，蒸的时间不宜过长,以免白菜变软失去口感。
4️⃣出锅：蒸好的白菜丝取出，撒上葱花或者香菜点缀，再次淋上调味汁,搅拌均匀即可。
🌟【制作窍门】1️⃣焯水：焯水是蒸白菜丝的关键步骤，不仅能去除生涩味，还能使白菜丝更加翠绿。2️⃣调味：调味汁可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒酱或者辣椒油。3️⃣蒸制时间：蒸制时间不宜过长，否则白菜会变得过于软烂，失去口感。4️⃣翻动：蒸制过程中，可以适当翻动一下白菜丝,使其受热均匀。
🍲【小贴士】
- 蒸白菜丝时，可以使用保鲜膜包裹蒸盘,防止水分滴落影响菜色。
- 蒸好的白菜丝可以搭配鱼、肉等一起食用,营养更丰富。
通过以上步骤，一道美味的蒸白菜丝就完成了！快来动手试试吧，让你的餐桌也多一份温馨和健康。🎉🍽️🥬
