🍖中国大厨广州蒸排骨做法🍲
广州蒸排骨是一道色香味俱佳的传统粤菜，以其鲜嫩多汁、肉质鲜美而深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘中国大厨广州蒸排骨的做法,让你在家也能享受到这道美味佳肴！
🌟食材准备：
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 生粉：适量
- 香葱：适量
- 清水：适量
🌟制作步骤：
将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的清水浸泡10分钟,去除血水和杂质。
将浸泡好的排骨捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
在锅中加入适量的清水，放入生姜片和蒜末，大火烧开后，将排骨放入锅中焯水,焯水时间约为3分钟。
将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
在碗中加入适量的酱油、老抽、糖和生粉，搅拌均匀,制成腌料。
将焯水后的排骨放入腌料中，腌制10分钟,让排骨充分吸收腌料。
将腌制好的排骨摆放在蒸盘上,撒上适量的香葱。
锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
蒸至排骨熟透,即可出锅。
🌟小贴士：
排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
腌制排骨时，加入适量的糖可以提鲜,使排骨更加美味。
蒸排骨时，火候要适中,以免排骨过于干硬。
蒸好的排骨可以搭配米饭、粥等主食食用,味道更佳。
🍲广州蒸排骨，色香味俱佳，是一道不可多得的美味佳肴，学会这道菜的做法，让你在家也能享受到大厨级别的美味！快来动手试试吧！🍖🍲🍲
