🌽🍆 蒸玉米面茄子，美味又营养的家常菜！
在忙碌的生活中,我们总是渴望一些简单又美味的家常菜来慰藉味蕾，就让我来为大家分享一道色香味俱佳的蒸菜——蒸玉米面茄子，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合全家人的美味佳肴。
🌽【食材准备】
- 茄子 2个
- 玉米面 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
🌽【制作步骤】
- 茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除一些苦味。
- 玉米面调匀：将玉米面和水按1:1的比例混合，搅拌均匀，形成糊状。
- 茄子裹面：将浸泡好的茄子条均匀裹上一层玉米面糊。
- 调味：将葱、姜、蒜切成末，加入盐、花椒粉、酱油和香油，搅拌均匀，制成调味料。
- 蒸制：将裹好玉米面糊的茄子条摆放在蒸盘上，均匀撒上调味料，放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直至茄子熟透。
- 出锅：蒸好的茄子取出，撒上葱花，热腾腾的蒸玉米面茄子就可以上桌啦！
🌽【小贴士】
- 茄子选择新鲜的,口感更好。
- 玉米面糊不宜太稀,以免蒸制时散开。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🌽【美味分享】蒸玉米面茄子的口感独特，茄子吸收了玉米面的香味，既软糯又富有弹性，搭配简单的调味料，既保留了食材的原味，又增添了层次感，这道菜不仅适合家常餐桌，也是宴请宾客的佳品。
让我们一起动手,为家人带来一份简单又美味的蒸玉米面茄子吧！🍽️🎉
