自家蒸白菜肉包做法🍲
😊亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——自家蒸白菜肉包，这款包子皮薄馅多，口感鲜美，而且做法简单，非常适合家庭制作，下面,就让我来一步步教大家如何制作这道美味的白菜肉包吧！
🌱【准备材料】
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 白菜：500克
- 猪肉馅：300克
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 香葱：适量
🍳【制作步骤】
和面：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀至原来的两倍大，大约需要1-2小时。
准备馅料：白菜洗净切碎，用开水焯一下，挤干水分，生姜切成末，香葱切成葱花，将白菜、姜末、葱花放入大碗中，加入适量的酱油、花椒粉、盐和食用油,搅拌均匀。
调制肉馅：将猪肉馅放入另一个碗中，加入适量的酱油、花椒粉、盐和食用油，顺着一个方向搅拌均匀,直到肉馅上劲。
包包子：将发酵好的面团取出，揉搓成长条，切成小剂子，取一个小剂子，擀成中间厚、边缘薄的圆皮，取适量肉馅放在圆皮中间，对折成半圆形,捏紧封口。
蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，锅中加入适量的水，大火烧开后转中小火，蒸约15-20分钟,直到包子熟透。
🍲【小贴士】
- 发酵面团时，温度不宜过高,以免酵母被杀死。
- 肉馅和白菜馅都要搅拌均匀,使味道更加鲜美。
- 包子蒸制过程中，不要打开锅盖,以免影响包子口感。
😋自家蒸白菜肉包就做好了，咬一口，馅料鲜美，皮软糯，真的是美味又健康，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的白菜肉包的！🥰
