上海蒸咸肉家常做法🍖
🌟【引言】上海蒸咸肉，又称上海咸肉蒸菜，是一道经典的上海家常菜，它的做法简单，味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常客，就让我们一起来看看这道美味的上海蒸咸肉的家常做法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 咸肉：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将咸肉清洗干净，切成薄片；葱切成小段；姜切成片。
- 腌制咸肉：将切好的咸肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖和清水,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 蒸制咸肉：将腌制好的咸肉片铺在蒸盘上，撒上葱段和姜片,放入蒸锅中。
- 蒸煮时间：大火将水烧开后,转小火蒸煮约15分钟。
- 出锅装盘：蒸好后，将蒸盘中的葱段和姜片去掉，将咸肉盛出,摆放在盘中即可。
🌟【小贴士】
- 咸肉的选择：选择新鲜的咸肉，肉质紧实,颜色鲜亮。
- 腌制时间：腌制时间不宜过长，以免咸肉过于入味,影响口感。
- 蒸煮时间：根据咸肉的厚度和腌制程度,适当调整蒸煮时间。
🍽️【成品展示】蒸好的上海咸肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配一碗白米饭，简直是美味至极！🍚
📝【上海蒸咸肉是一道简单易学的家常菜，无论是作为主菜还是配菜，都能为家人带来满满的幸福感，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道美味的上海蒸咸肉！🎉🥰
