帝王蒸鸭子,一道色泽金黄、肉质鲜嫩的宫廷美食，在家也能轻松制作。🍗✨ 下面就为大家详细介绍一下帝王蒸鸭子的做法，简单易学，让你在家也能享受宫廷美食的滋味。
🍳【准备材料】
- 鸭子一只（约1500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 蒜瓣几瓣
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 鸭子清洗干净,用刀背轻轻拍打鸭身，使其肉质松软，更容易入味。🦆🔨
- 在鸭身上均匀涂抹一层料酒,腌制10分钟，料酒可以去腥增香。🍻
- 生姜切片,葱切段，蒜瓣拍碎备用。🧄🥬
- 热锅凉油,放入姜片、葱段、蒜瓣爆香。🌶️
- 将爆香的姜片、葱段、蒜瓣铺在蒸盘上，再将腌制好的鸭子放在上面。🍗
- 加入适量的酱油和白糖,使鸭子色泽更加诱人。🍽️
- 锅中加水烧开,将鸭子放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，蒸至鸭子熟透，肉质鲜嫩。🔥
- 蒸好的鸭子取出,撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍃
🍳【小贴士】
- 蒸鸭子时,火候不宜太大，以免鸭子表面烧焦，内部未熟。
- 蒸制过程中,可以适当调整蒸锅的高度，以便鸭子受热均匀。
- 鸭子腌制时,料酒的用量不宜过多，以免影响鸭子的口感。
帝王蒸鸭子做法简单,只需按照以上步骤，你就能在家轻松制作出这道宫廷美食，快快动手试试吧，相信一定会让你大呼过瘾！🎉🍲
