蒸花样面包家常做法🍞🍞
面包，作为日常生活中不可或缺的食品，其口感和风味总是让人难以抗拒，而蒸花样面包，不仅保留了传统面包的口感，更增添了中式烹饪的韵味，就让我们一起探索蒸花样面包的家常做法，轻松在家制作出美味的面包吧！🏠
准备材料🍳
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：5克
- 鸡蛋：1个（打散备用）
- 黄油：30克
- 蔓越莓干、葡萄干等干果：适量
制作步骤🌟
酵母活化：将干酵母放入温水中，静置5分钟,使其充分溶解。
和面：将面粉、糖、盐混合均匀，加入酵母水,揉成光滑的面团。
揉入黄油：将面团揉至表面光滑，加入室温软化的黄油,继续揉至面团起筋。
发酵：将面团放入容器中，覆盖保鲜膜,放在温暖处发酵至原体积的2倍大。
分割成型：将发酵好的面团分割成适当大小的剂子,揉圆。
装饰：在面团表面刷上打散的鸡蛋液，撒上蔓越莓干、葡萄干等干果。
二次发酵：将装饰好的面团放入蒸锅中,二次发酵约30分钟。
蒸制：大火将水烧开，转小火蒸15分钟,然后关火焖3分钟。
出锅：将蒸好的面包取出,稍微晾凉后即可食用。
小贴士💡
- 发酵过程中，温度不宜过高,以免酵母死亡。
- 面团揉至表面光滑，可以更好地锁住水分,使面包更加松软。
- 蔓越莓干、葡萄干等干果可以根据个人喜好添加,增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸花样面包啦！快来试试吧，让你的餐桌焕发新的活力！🎉🎉
