🍜蒸凉面做法教程窍门🍜
凉面是我国传统美食之一，尤其在夏季，一碗清爽的凉面简直是解暑神器！就为大家带来一款简单易学的蒸凉面做法，让你在家也能轻松享受美味！🎉
🌟【材料】
- 面条 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 芝麻 适量
- 香油 适量
- 花椒油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 花生碎 适量
- 鸡蛋 1个（可选）
🌟【做法】1️⃣ 面条提前用温水泡软，捞出沥干水分备用。2️⃣ 生姜、大蒜、葱分别切末备用。3️⃣ 锅中倒入适量水，水开后放入面条煮至熟透，捞出过冷水，沥干水分备用。4️⃣ 另起锅，倒入适量油，油热后放入姜末、蒜末、葱末炒香。5️⃣ 加入酱油、醋、鸡精、盐调味，炒匀后倒入蒸锅中。6️⃣ 将面条放入蒸锅中，用筷子搅拌均匀，使面条充分吸收调料。7️⃣ 蒸煮5分钟，待面条熟透后，取出晾凉。8️⃣ 晾凉后的面条加入芝麻、香油、花椒油拌匀,撒上花生碎即可。
🌟【窍门】1️⃣ 泡软面条时，可以用温水，这样面条更容易煮熟。2️⃣ 面条煮至熟透后，要过冷水，这样可以使面条更加劲道。3️⃣ 调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒油。4️⃣ 蒸煮面条时，可以加入一个鸡蛋,使面条更加滑嫩。
🎉这样，一道美味的蒸凉面就做好了！快来试试吧！🍜🌟
