茄子馅怎么蒸才好吃🍆🍲
茄子馅是一种非常受欢迎的蒸菜，口感鲜美，营养丰富，茄子馅怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
我们要准备好食材，茄子、猪肉、香菇、葱、姜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒等。
茄子洗净去皮，切成小丁；猪肉切成末；香菇泡发后切成末；葱、姜切成末。
热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，加入葱、姜末继续翻炒出香味。
加入香菇末,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒，翻炒均匀,让肉末充分吸收调料的味道。
加入茄子丁，翻炒均匀,让茄子丁均匀裹上肉末和调料。
将炒好的茄子馅盛出,放入蒸盘中。
开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，蒸约15-20分钟。
茄子馅蒸熟后，取出,撒上葱花即可。
🌟小贴士：
茄子皮中含有丰富的营养,可以根据个人喜好选择是否去皮。
茄子切丁时，可以加入少许盐腌制一下,这样蒸出来的茄子馅更加鲜嫩。
肉末和茄子丁要翻炒均匀,让调料充分渗透。
茄子馅蒸的时间不宜过长，以免茄子变软,影响口感。
蒸茄子馅时，可以在蒸盘上铺上一层保鲜膜，防止蒸汽滴落在茄子馅上,影响美观。
通过以上步骤，相信大家已经学会了茄子馅怎么蒸才好吃，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的蒸菜吧！🍴👩🍳👨🍳
