高汤蒸萝卜正宗做法🍲
高汤蒸萝卜，一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且制作简单，是家常菜肴中的佼佼者，就让我来为大家揭秘高汤蒸萝卜的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味的佳肴！
🍽️【食材准备】
- 白萝卜1根（约500克）
- 高汤500毫升
- 香葱2根
- 姜片适量
- 花椒粒少许
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
🍳【制作步骤】
- 萝卜处理：将白萝卜洗净，去皮，切成均匀的薄片,备用。
- 香葱和姜片：香葱洗净切成葱花,姜片切成薄片。
- 高汤准备：将高汤放入锅中，加入姜片和花椒粒，用中小火煮开,去腥增香。
- 蒸锅准备：将蒸锅中的水烧开,将萝卜片摆放在蒸盘上。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到萝卜片变得透明。
- 调味：将蒸好的萝卜片取出，放入大碗中,倒入事先煮好的高汤。
- 撒上葱花：在萝卜片上撒上葱花,增加风味。
- 调味：根据个人口味,加入适量的盐和鸡精或味精调味。
- 蒸制：再次将调好味的萝卜放入蒸锅中，大火蒸约5分钟,使萝卜更加入味。
🍲【小贴士】
- 萝卜切片时，厚度要均匀,这样蒸出来的萝卜才能受热均匀。
- 高汤可以选择鸡骨汤、鱼骨汤或猪肉汤等,增加汤底的鲜美。
- 蒸制时间根据萝卜的厚度和个人口味调整。
通过以上步骤，一道色香味俱佳的高汤蒸萝卜就制作完成了！🎉快来尝试一下这道简单又美味的高汤蒸萝卜吧，保证让你回味无穷！🍴🌟
