姜蒜蒸茄子的详细做法 🌶️🌱
茄子是日常生活中常见的蔬菜,其口感鲜嫩，营养丰富，我要给大家分享一道简单美味的家常菜——姜蒜蒸茄子，这道菜不仅做法简单，而且保留了茄子原有的鲜美，让人食欲大增，下面，就让我们一起来看看姜蒜蒸茄子的详细做法吧！👩🍳
【材料】
- 茄子 2根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
【步骤】
茄子洗净切片：将茄子洗净，切成约1厘米厚的片，备用。🍆
茄子腌制：将切好的茄子片放入碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟，这样可以使茄子更容易入味。🥄
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末和蒜末，小火煸炒至香味散发出来。🌶️
爆香调料：将爆香的姜末和蒜末均匀撒在腌制好的茄子片上，加入适量的鸡精调味。🍲
蒸茄子：将处理好的茄子片放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🥘
出锅装盘：茄子蒸至熟软后，取出装盘，撒上葱花作为装饰。🌿
享用美味：将蒸好的茄子连同调料一起享用，口感鲜嫩，香气扑鼻。🍽️
【小贴士】
- 茄子切片时,可以斜切，这样蒸出来的茄子更加美观。
- 茄子腌制时,盐不要放太多，以免蒸出来的茄子过咸。
- 蒸茄子时,可以适当调整火候，以免茄子蒸得太烂或太生。
姜蒜蒸茄子是一道简单易学、营养健康的家常菜，快快动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味的茄子佳肴！🌶️🥰
