🍰 无水蛋糕，简单美味的制作方法 🍮
亲爱的烘焙爱好者们,今天要和大家分享一款简单又美味的无水蛋糕做法！🎉 无水蛋糕听起来可能有些不可思议，但它的确存在，而且口感轻盈，非常适合夏季食用，下面，就让我们一起来看看怎么蒸出美味的无水蛋糕吧！👩🍳
🌟 材料：
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 80克
- 低筋面粉 100克
- 植物油 50毫升
- 牛奶 50毫升
- 柠檬汁数滴（用于去腥）
🌟 工具：
- 电动打蛋器
- 打蛋盆
- 筛网
- 蒸锅
🌟 制作步骤：
- 将鸡蛋打入打蛋盆中,加入细砂糖。🍳
- 用电动打蛋器将鸡蛋和砂糖打发至体积膨胀,颜色变浅，呈现浓稠状，这个过程大约需要5分钟左右。🕒
- 在打发好的鸡蛋糊中加入植物油和牛奶,继续搅拌均匀。🥛
- 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕糊消泡。🍞
- 加入几滴柠檬汁,可以去腥增香。🍋
- 将蛋糕糊倒入事先准备好的模具中,轻轻震出气泡。
- 将模具放入蒸锅中,水开后转小火，蒸约20-25分钟。🥘
- 蒸好的蛋糕取出,稍微冷却后脱模，即可享用。
🌟 小贴士：
- 蛋糕糊的浓稠度要适中,太稀或者太稠都会影响蛋糕的口感。
- 蒸蛋糕时,火候不宜过大，以免蛋糕表面开裂。
- 蛋糕脱模时,可以先用刀在模具边缘划一圈，再倒扣脱模，这样更容易脱出。
无水蛋糕的制作过程简单易学,而且口感细腻，是夏日里的一道清凉甜品，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🎈🍴
