茄子蒸蒜蓉家常做法

🌶️茄子蒸蒜蓉家常做法,美味又简单！

茄子蒸蒜蓉，是一道家常菜中的经典之作，它以其独特的口感和简单的做法，深受许多家庭的喜爱，就让我们一起走进厨房，动手制作这道美味的茄子蒸蒜蓉吧！🍳

准备好所需的食材：新鲜茄子2根，大蒜适量，生抽、盐、鸡精少许。🍆

【步骤一：准备茄子】

1. 将茄子洗净,切成约1厘米厚的片状。
2. 在锅中烧开水，将茄子片焯水1-2分钟，去除多余的水分，捞出备用。🍲

【步骤二：制作蒜蓉】

1. 大蒜去皮,切成蒜末。
2. 热锅凉油，将蒜末放入锅中翻炒至金黄色，出香味。🌶️

【步骤三：蒸茄子】

1. 将焯好水的茄子片整齐地码放在盘中。
2. 将炒好的蒜蓉均匀地撒在茄子片上。
3. 加入适量的生抽、盐和鸡精调味。
4. 放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🥘

【步骤四：出锅】

1. 蒸好的茄子蒸蒜蓉取出,撒上葱花或香菜点缀。
2. 可根据个人口味，加入少量辣椒油增加风味。🌿

【小贴士】

1. 茄子在焯水时，注意火候,避免茄子变黑。
2. 蒜蓉的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜香浓郁的朋友可以适当增加。
3. 茄子蒸蒜蓉适合作为家常便饭或搭配米饭食用。

🎉就这样，一道美味的茄子蒸蒜蓉就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🌶️🍽️