🍽️ 冬季里，带鱼是一道既鲜美又营养的食材，就为大家分享一道家常做法——蒸冷冻带鱼，简单易学，美味可口。🐟
🌟 【材料准备】
- 冷冻带鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
🌟 【烹饪步骤】
- 将冷冻带鱼从包装中取出，放入流动水下冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。🧽
- 将带鱼放在案板上，用刀在鱼身两侧斜切几刀，深度约1厘米，这样可以使鱼肉更加入味。🔪
- 在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟，让带鱼入味。🍲
- 生姜切片，葱切段备用。🌿
- 锅中加水烧开，将腌制好的带鱼放入锅中，加入姜片和葱段，大火蒸约10分钟。🍳
- 蒸鱼的过程中，可以准备蒸鱼豉油，将适量的蒸鱼豉油倒入碗中，加入少量食用油，搅拌均匀。🥄
- 蒸好的带鱼取出，去掉姜片和葱段，将调好的蒸鱼豉油均匀地浇在带鱼上。🍽️
- 将带鱼放入蒸锅中，再次蒸2分钟，让豉油的味道更加深入鱼肉。🌶️
🌟 【小贴士】
- 蒸带鱼时，不要蒸得太久，以免鱼肉变老,口感变差。
- 腌制带鱼时，料酒可以去除腥味,让鱼肉更加鲜美。
- 蒸鱼豉油的选择也很重要，建议选择品牌较好的,这样味道更佳。
🍲 蒸冷冻带鱼，简单易学，保留了带鱼的鲜美和营养，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍲
