切片葱油蒸罗非鱼是一道简单美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你轻松学会！👩🍳
🌿【食材准备】
- 罗非鱼一条（约500克）
- 葱一根
- 姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
🔪【制作步骤】
- 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，然后在鱼身上斜着切几刀，以便入味。🐟
- 把切好的罗非鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒和酱油，腌制10分钟。🍲
- 葱洗净切段，姜切片，备用。🌿
- 锅中放入适量的食用油，加热至油温七成热时，放入葱段和姜片，小火煸炒至葱段变黄，出香味。🍳
- 将煸香的葱段和姜片捞出，沥干油分，备用。🍽️
- 把腌制好的罗非鱼放入盘中，撒上煸香的葱段和姜片。🐟
- 锅中放入适量的水，将装有罗非鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。🍲
- 蒸好后，将葱段和姜片取出，撒上少许葱花作为装饰。🌿
- 将锅中剩余的油加热至油温七成热，淋在罗非鱼上，即可享用美味的切片葱油蒸罗非鱼啦！🌶️
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼时，可以加入一些姜丝,可以去腥增香。
- 罗非鱼切片时，要斜着切,这样鱼肉蒸出来更加鲜嫩。
- 葱段和姜片煸炒至金黄色,可以增加菜肴的香气。
快来试试这道简单美味的切片葱油蒸罗非鱼吧！相信你一定会喜欢的！🎉
