🍖永州新田扣肉,蒸出美味佳肴！
永州新田扣肉，作为一道独具特色的传统美食，一直以来都备受食客们的喜爱，如何蒸出一道美味可口的永州新田扣肉呢？下面，就让我为大家揭秘这道美食的制作过程吧！🤩
我们需要准备好以下食材：五花肉、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、食盐、白糖等。
将五花肉清洗干净，切成约2厘米厚的片状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。🍖
焯水后的五花肉捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分，将五花肉片放入锅中，加入适量的生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。🍳
翻炒均匀后，加入适量的食盐和白糖，继续翻炒均匀，使调料充分渗透到五花肉中。🍲
将炒好的五花肉放入蒸锅中，大火蒸约1小时，期间，可以适当调整火候，防止五花肉蒸焦。🔥
蒸至五花肉熟透，取出放入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的永州新田扣肉就完成了！🌿
蒸好的永州新田扣肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，吃上一口，满口留香，让人回味无穷。🤤
要想蒸出更好吃的扣肉,还有一些小技巧需要掌握：
选择新鲜的五花肉，肉质肥瘦相间，口感更佳。🥩
焯水时，水要沸腾后再放入五花肉，这样可以更好地去除血水和腥味。🌊
调料要适量，过多会影响扣肉的口感。🍲
蒸制过程中，火候要适中，防止五花肉蒸焦。🔥
蒸好的扣肉，可以冷藏保存，随吃随取，方便快捷。🍴
快来尝试一下这道美味的永州新田扣肉吧！相信它一定会给你带来不一样的味蕾享受！🎉
