脆皮虾蒸粉,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，想要蒸出一盘美味的脆皮虾蒸粉，以下是一些关键步骤和技巧，让你轻松掌握这道佳肴的制作方法。
🌟准备材料：
- 新鲜虾若干
- 粉丝适量
- 香葱、姜片、蒜末适量
- 生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉适量
- 花生油适量
🌟制作步骤：
处理虾：将虾去头去壳，留尾部的壳，这样可以保证虾的完整性，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，让虾入味。
泡发粉丝：将粉丝放入温水中泡发，直到粉丝变软。
拌制调料：将香葱、姜片、蒜末切碎，与生抽、白糖、盐、胡椒粉混合，调制成调料汁。
摆盘：将泡发好的粉丝平铺在盘中，然后将腌制好的虾放在粉丝上，撒上适量的调料汁。
蒸制：将摆好盘的虾蒸粉放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到虾变红熟透。
出锅：蒸好后，取出虾蒸粉，撒上少许花生油，这样可以让虾皮更加酥脆。
🌟小贴士：
- 虾的腌制时间不宜过长,以免虾肉过于紧实，影响口感。
- 粉丝泡发的时间要根据粉丝的粗细和品牌进行调整,避免蒸煮时间过长导致粉丝过烂。
- 调料汁的口味可以根据个人喜好进行调整,喜欢甜一些的可以多加一些白糖。
🍽️ 装盘上桌，一盘金黄酥脆的脆皮虾蒸粉就完成了！看着虾皮酥脆，虾肉鲜嫩，再搭配上软糯的粉丝，每一口都是满满的幸福感，快动手试试吧，保证让你爱不释口！🥳🍽️
