🍲砂锅土豆蒸排骨，美味又营养的做法窍门🍲
砂锅土豆蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜,不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的好选择，下面，就为大家分享砂锅土豆蒸排骨的做法窍门，让你轻松做出美味佳肴！
🍲食材准备🍲
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲做法步骤🍲
- 排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 土豆去皮,切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 砂锅中加入适量水,放入焯好水的排骨，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 土豆块放入锅中,继续炖煮10分钟。
- 另起锅,锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，倒入炖煮好的排骨和土豆，翻炒均匀。
- 将炒好的排骨土豆倒入砂锅中,继续炖煮10分钟，使土豆熟透。
- 撒上葱花点缀,即可出锅。
🍲做法窍门🍲
- 排骨焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去腥增香。
- 土豆切块后,可以用水冲洗一下，去除多余的淀粉，使炖煮出的土豆更加软糯。
- 炖煮过程中,注意火候，避免烧干锅底。
- 炒制葱姜蒜末时,火不宜太大，以免炒糊。
🍲美味分享🍲砂锅土豆蒸排骨，肉质鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的砂锅土豆蒸排骨！🍲🍲🍲
