🌶️ 豆豉辣椒蒸排骨,正宗做法大揭秘！
🍖 排骨，作为一道家常美食，深受广大食客的喜爱，而豆豉辣椒蒸排骨，更是将排骨的美味发挥到了极致，就让我为大家揭秘这道正宗的豆豉辣椒蒸排骨的做法吧！🔍
🌿 材料：
- 排骨 500克
- 豆豉 适量
- 干辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🎯 步骤：
1️⃣ 排骨处理：将排骨清洗干净，切成适口的块状，放入碗中，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉,腌制10分钟。
2️⃣ 豆豉准备：将豆豉和干辣椒洗净,切碎备用。
3️⃣ 生姜、大蒜切末。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜末、大蒜末和豆豉、干辣椒,炒香。
5️⃣ 加入排骨：将腌制好的排骨放入锅中，翻炒均匀,让排骨充分吸收调料的香味。
6️⃣ 调味：加入适量的酱油，翻炒均匀,使排骨上色。
7️⃣ 蒸制：将炒好的排骨连同调料一起倒入盘中，放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
8️⃣ 出锅：蒸好的豆豉辣椒蒸排骨，撒上葱花,即可出锅。
🌟 小贴士：
豆豉和干辣椒的用量可以根据个人口味适量增减。
腌制排骨时，加入料酒可以去除腥味,使排骨更加鲜美。
蒸制时间根据排骨的大小和厚度进行调整。
🍲 豆豉辣椒蒸排骨，口感鲜美，香气扑鼻，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
