蚝油蒸鲈鱼的做法大全🍽️
蚝油蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的传统粤菜,口感鲜美，营养丰富，下面为大家介绍蚝油蒸鲈鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🌟
🌿【食材准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🌿【做法步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。
- 取一小碗,加入适量蚝油、生抽、蒜末、姜末、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将调味汁均匀涂抹在鲈鱼身上,腌制10分钟。
- 热锅凉油,将腌制好的鲈鱼放入锅中，大火蒸8分钟。
- 蒸好的鲈鱼取出,撒上葱花，淋上热油，激发出葱花的香味。
- 再次放入蒸锅中,蒸2分钟即可。
🌿【小贴士】
- 蒸鱼时,锅内的水要烧开后再放入鱼，这样蒸出来的鱼更加鲜嫩。
- 调味汁的用量可根据个人口味适量增减。
- 蒸鱼时,不要将鱼翻面，以免破坏鱼肉的完整性。
🌿【注意事项】
- 购买鲈鱼时,要选择新鲜的，新鲜的鲈鱼鱼眼清澈，鱼鳃鲜红。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老。
蚝油蒸鲈鱼是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手！快来试试吧！🎉🍽️
