🍲 蒸小锅馒头,这样做才好吃！
馒头，作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，而蒸小锅馒头，更是因其小巧可爱、口感细腻而备受欢迎，如何才能蒸出好吃的小锅馒头呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🍳 准备食材：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 10克
- 玉米油 适量
🌟 制作步骤：
- 酵母溶于温水中，静置5分钟,使其充分溶解。
- 将面粉、糖倒入盆中，加入酵母水,揉成光滑的面团。
- 面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分割成大小均匀的小面团。
- 取一个小面团，揉成圆形，用拇指在面团中间按一个小洞,形成小锅的形状。
- 在蒸锅中放入蒸笼布，将小锅馒头摆放在上面,注意留出一定的间隔。
- 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后,转中小火蒸15分钟。
- 蒸至馒头表面呈金黄色，且锅底有少量蒸汽逸出时,即可关火。
- 稍等片刻，待蒸锅自然冷却后,小心取出小锅馒头。
🌈 注意事项：
- 发酵时间要根据室温调整，夏天发酵时间较短,冬天则需延长。
- 面团揉搓时，要尽量揉至光滑,这样蒸出的馒头口感更好。
- 蒸馒头时，火候不宜过大,以免馒头表面开裂。
- 蒸锅中的水要一次性加足,避免中途加水影响馒头口感。
🎉 小贴士：
- 蒸好的小锅馒头可以搭配各种食材，如红烧肉、土豆丝等,美味可口。
- 蒸好的馒头可以放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存,食用时再蒸热即可。
学会了蒸小锅馒头的做法，赶紧动手试试吧！相信你一定能蒸出美味可口的小锅馒头，和家人朋友一起分享这份幸福时光！🥰🍲
