🌱 蒸豆子窝头做法大全 🍚
在我国,蒸豆子窝头是一种非常受欢迎的传统面食，它色泽金黄，口感柔软，营养丰富，深受大家的喜爱，就为大家带来一份详细的蒸豆子窝头做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的窝头！
🍚【材料准备】
- 黄豆：500克
- 高筋面粉：500克
- 温水：适量
- 糖：少许（可根据个人口味调整）
- 酵母：5克
- 植物油：适量
🌱【制作步骤】
黄豆提前浸泡6-8小时，捞出沥干水分备用。
将泡好的黄豆放入搅拌机中,加入适量温水，搅打成细腻的豆浆。
在豆浆中加入酵母、糖和面粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
将面团放入盆中,覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍。
发酵好的面团取出,揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
取一个小剂子,用手掌轻轻按扁，再捏成窝头形状。
将所有窝头摆放在蒸盘上,刷上一层植物油，防止粘连。
预热蒸锅,将窝头放入，大火蒸15分钟。
蒸熟后,取出窝头，稍微放凉即可食用。
🍚【小贴士】
黄豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
面团发酵时间要根据室温而定,一般控制在1小时左右。
窝头形状可根据个人喜好捏制,可以捏成圆形、长条形等。
蒸制过程中,火候不宜过大，以免蒸坏窝头。
窝头可搭配咸菜、红烧肉等菜肴食用，美味可口。
学会这份蒸豆子窝头做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的窝头，为家人带来温馨的滋味！👩🍳🍚🌱
