蒸凉粉是一道家常简单的美食，它不仅美味可口，而且制作过程简单易学。在这篇文章中，我们将为您介绍如何制作蒸凉粉，让您在家也能轻松享受到这道美食

• 豌豆淀粉 100 克
• 清水 600 克
• 葱花适量
• 蒜末适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 辣椒油适量
• 香油适量

准备工作：

1. 将豌豆淀粉倒入碗中，加入适量清水搅拌均匀,直至淀粉完全溶解。
2. 将剩余的清水倒入锅中,大火烧开。
3. 倒入淀粉水，边倒边搅拌，搅拌至淀粉糊变得浓稠透明,且能挂在铲子上不易滴落。
4. 将淀粉糊倒入模具中，抹平表面，放入蒸锅中蒸制 15-20 分钟,直至凉粉熟透。
5. 将蒸好的凉粉取出，晾凉后脱模,切成小块或条状备用。

制作调料：

1. 将葱花、蒜末放入碗中，加入适量生抽、老抽、盐、辣椒油和香油搅拌均匀,制成调料汁。
2. 将切好的凉粉放入碗中，倒入调料汁,搅拌均匀即可。

蒸凉粉家常简单做法：

1. 将豌豆淀粉倒入碗中，加入适量清水搅拌均匀,直至淀粉完全溶解。
2. 将剩余的清水倒入锅中,大火烧开。
3. 倒入淀粉水，边倒边搅拌，搅拌至淀粉糊变得浓稠透明,且能挂在铲子上不易滴落。
4. 将淀粉糊倒入模具中，抹平表面，放入蒸锅中蒸制 15-20 分钟,直至凉粉熟透。
5. 将蒸好的凉粉取出，晾凉后脱模,切成小块或条状备用。

就是蒸凉粉的家常简单做法,希望大家喜欢！