🍲 梅菜扣肉怎样蒸好吃 🍲
梅菜扣肉,一道色香味俱佳的传统家常菜，深受大家喜爱，想要蒸出一道美味的梅菜扣肉，关键在于火候和调味，下面，就让我为大家详细介绍一下梅菜扣肉怎样蒸好吃吧！🤩
🌿 准备食材：
- 五花肉：500克
- 梅菜：100克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
🌟 蒸梅菜扣肉步骤：
将五花肉洗净,切成约3厘米厚的片，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。🥘
生姜、葱、蒜分别切成末，备用。🍃
热锅凉油,放入生姜末、蒜末炒香，加入生抽、老抽、料酒、糖、八角、香叶等调料，炒匀。🍳
将焯好水的五花肉片放入锅中,翻炒均匀，使肉片均匀裹上调料。🍲
将梅菜洗净,切成细丝，放入碗中，加入适量生抽、老抽、糖，拌匀。🍀
将裹好调料的梅菜丝均匀铺在五花肉片上,撒上剩余的生姜末、蒜末。🌿
将五花肉片和梅菜丝放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。🥘
蒸好的梅菜扣肉取出,撒上葱花，淋上热油，即可上桌。🍲
🎉 蒸梅菜扣肉的小贴士：
肉片焯水时,水要烧开后再放入肉片，这样肉片更容易去除血沫。🍲
调料中的生抽、老抽、糖的比例要适当，使梅菜扣肉味道鲜美。🍜
蒸梅菜扣肉时,火候要掌握好，以免肉质过于干硬。🔥
蒸好的梅菜扣肉,趁热食用口感最佳。🍲
你已经掌握了梅菜扣肉的蒸制方法,快去试试吧！相信你一定能蒸出一道美味的梅菜扣肉，与家人朋友共享！🎉🍲
